- 2024-12-15
这种螺别买、别吃，当心要命！
下班后，约上三五好友，嗦螺、喝酒、聊聊天，简直是人生一大乐事。但注意了，嗦螺的时候可得谨慎，因为不是所有的螺都可以吃，比如织纹螺，可能分分钟将你放倒，到底怎么回事呢？
什么是织纹螺
织纹螺，俗称海丝螺、海蛳螺、麦螺或白螺等，主要生活在沿海浅滩的沙质或泥质海底，在我国山东、浙江、江苏、福建、广东、广西、海南等东南沿海地区都有分布。织纹螺的外形特征为尾部较尖、细长，长度约为1厘米，宽度约为0.5厘米，约指甲盖大小，完全可以说是小巧玲珑。
（图片来源：广东省疾病预防控制中心）
织纹螺为什么吃不得？
别看织纹螺小小一只，体内却暗藏毒性超强的河鲀毒素，毒性是剧毒氰化钠的1250倍，可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等症状，严重可危及生命。注意了，河鲀毒素广泛存在于多种动物体内，除织纹螺外，还有河鲀、蝾螈、蟾蜍、多棘槭海星、云斑裸颊虾虎鱼、花纹爱洁蟹和圆尾鲎等动物中。
远离中毒，牢记三不原则
河鲀毒素对热稳定，煮沸、盐腌、日晒等均不能将其破坏，目前尚无特效治疗解毒药物。因此，预防中毒的关键是：不捕捞、不购买、不食用！误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。
参考文献
1. 关于预防织纹螺食物中毒的风险警示.中国政府网.https://www.gov.cn/xinwen/2014-10/27/content_2770996.htm
2.下班宵夜嗦螺很滋味！但误食这种螺，有人心跳骤停.广东省疾病预防控制中心.http://cdcp.gd.gov.cn/ywdt/jkyw/content/post_4284709.html
